Sladoled, domaći sladoled

U ovom članku predstavićemo recept za sladoled koji se pravi u kućnoj varijanti.
Opcija za tako nešto je mnogo, danas predstavljamo jednu verziju a u narednim člancim možda i još po neku.


Sladoled:

Porebni sastojci za pravljenje sladoleda su:
Šest jaja, 300grama šećeram litra mleka.

Postupak pravljenja sladoleda:

Prvo stavite mleko da se kuva.
Dok se mleko kuva, izmutite šećer i jaja da se dobije masa.
Kada mleko prokuva, skinite ga sa vatre, zatim lagano sipajte izmućenu masu, mešajući sve vreme.
Kada se masa potpuno sjedini, vratite na vatru da opet proključa. Sve vreme mešajte.
Kada posudu skinete sa vatre, hladite je presipanjem iz suda u sud, uz neprekidno mešanje.
Nastavite mućenje mikserom kada se masa prohladi.
Hladan krem stavite u činiju, a zatim u frižider da se zamrsne.
Po svojoj želji možete dodavati sladoledu još neke sastojke (primer, komadiće keksa, čokolade...)

Prijatno rashladjivanje.

domaci sladoled

Pužići sa sirom

U ovom članku predstavljamo recept

Pužici sa sirom:


Potrebni sastojci:

250grama kvasca, 250mililitara mleka, jedna mala kašika šećera, jedna mala kašika soli, jedno jaje, 50mililitara ulja, 125grama margarina, pola kilograma brašna.
Za fil: Jedno jaje, 250grama sira


Postupak spremanja:

Izdrobiti kvasac, dodati šećer i malo mleka koje treba da bude mlako, ostaviti da nadodje.

Izmutiti jaje, ulje, so i malo manje od predvidjene količine margarina koji treba da se istopi, zatim dodamo narasli kvasac i ostatak mleka.

Mutimo varjačom i dodajemo po malo brašna sve dok ne potrošimo celu količinu. Mutimo dok testo ne počne samo da se odvaja od varjače. Ostavimo testo da raste.

Nakon toga testo istresemo na podlogu (posuti brašno po njoj), mesimo i razvijemo tanko u obliku pravougaonika. Ostatkom margarina premažemo testo, a zatim preko premažemo prethodno razmućenim jajetom i sirom.

Zavijemo rolat, obraćamo pažnju da je lepo oblikovano i sečemo proizvoljne komade koje slažemo u margarinom namazan pleh. Opet ostavimo da raste 25-30 minuta.

Nakon toga premažemo žumancem i pospemo susamom ili kimom. Spremno je za pečenje.

Prijatno.

puž sir

Krompir, Pekarski krompir i Pljeskavice od krompira

U ovom članku pisaćemo o jelima od krompira, tačnije o:

-Pekarskom krompiru i

-Pljeskavicama od krompira


Hajde prvo da počnemo sa zanimljivijim tj.redjim receptom

Pljeskavice od krompira:

Potrebni sastojci:
Pola kilograma krompira, 100grama šunke, 100grama tvrdog sira, jedno jaje, 50grama prezli, so/začini


Postupak spremanja:
Skuvati krompir sa ljuskom a zatim ga oguliti i izrendati
Nakon toga dodati jaje, prezle, šunku iseckanu na sitne komade, rendani sir, i začine po želji.
Od dobijene mase napraviti veknu, iseći je na tanke kriške, zatim uvaljati u prezle i pržiti na ulju.

Prijatan obrok. Zanimljiv obrok.

pljeskavica od krompira

Dalje ćemo o pekarskom krompiru


Pekarski krompir:

Potrebni sastojci: Krompir, začini(so, vegeta, tucana paprika, biber...), luk, ulje ili mast, voda


Postupak spremanja:

Oprati krompir, ocistiti ga, a zatim ga iseci na kriške.
Dodati začine.
Naliti sa malo vode,  zatim odozgo staviti na nekoliko mesta mast ili dodati ulje.
Peći oko devedeset minuta na 220 stepeni.
Kada krompir postane mekan i upije tečnost onda je gotov. Servira se vruć, a mozemo dodati i uz domaću šunku ili slaninu ako imate.


Priajtno.

pekarski krompir

Jaja, zašto su jaja zdrava

Što se tiče ove namirnice koju svakodnevno koristimo, izvesno je da je prate mnogi mitovi.
Jedni kažu da su jaja nezdrava u većim količinama, dok drugi tvrde da su zdrava... Opet, jedni kažu da negativno utiču na holesterol, dok se recimo vežbači kunu u njih i njihovo bogatstvo proteinima.

U narednim redovima iznećemo nekoliko činjenica, zbog čega jaja pozitivno utiču na ljudski organizam.

-Da li ste znali da su jaja korisna za oči? Istraživanja pokazuju da protein, lutein i zeaksentin iz jaja sprečavaju kataraktu.

-Što se tiče proteina, mislim da je tu sve poznato- Jaja odnosno proteini iz jaja su odlični za izgradnju mišićne mase!

-Ako jaja jedemo za doručak, to je odlično za našu liniju. Dokazano je da ljudi koji doručkuju ovu namirnicu, u toku dana unose manje kalorija.

-Nova istraživanja tvrde da umereno unešenje jaja ne povećava holesterol.

-Jaja su bogata vitaminima B, D, C,E, K.

-Dobra su za rast noktiju i kose, a takodje nokti, kosa i koža će vam biti lepši zbog vitamina i boljeg rada jetre.

-Jedno prosečno jaje sadrži 6grama proteina, 212mg holesterola i 113mg kolina. Kolin je zdrav za mnoge stvari u organizmu, najveći izvor je u žumancima i govedjoj jetri.

-Bogate su omega3 kiselinama sto je dobro za rad srca.

I na kraju, jaja su jeftina a izrazito zdrava namirnica!

Kao što svi znaju, jaja spremamo na više načina- na oko, kajganu, zatim kuvana jaja... A u narednim člancima možda se budemo bavili upravo samom pripremom.

jaje, zdravlje

Pečurke su zdrave, evo i zašto

Pored toga što su pečurke veoma ukusne i što mogu na različite načine da se spremaju, one mogu biti i adekvatna zamena za meso.  Zdrave su i zbog toga što imaju mali procenat holesterola i masti, a bogate su citavim kmpleksom vitamina D.
Neophodne su u našoj ishrani i veoma su bitne za ljudski imunitet i zdravlje.

Evo još niza razloga i dokaza da su Pečurke zdrave:

-Pečurke jačaju imuni sistem tako što podstiču proizvodnju belih krvnih zrnaca, koji se bore protiv svih virusa i isto tako služe kao zaštita organizma od širenja daljih bolesti.

- Bogate su proteinima, vlaknima i vitaminom B, a imaju veoma mali procenat masti, tako da pomažu pri kontroli lipida u krvi i štite od srčanih bolesti.

-Dijabetičarima se preporučuje ishrana pečurkama jer imaju mali sadržaj ugljenih hidrata, što neznatno utiče na nivo glukoze u krvi.

-Pečurke sadrže i antioksidante koji obnavljaju i štite ćelije, dobri su za celokupno zdravlje i usporavaju starenje coveka.

-Preporučuje se da ih jedu žene koje hoće da zatrudne, kao i trudnice u prvom trimestru. U sebi imaju folat, a folna kiselina je poznata po tome što sprečava velike probleme sa kičmom i lobanjom bebe.

-Pečurke u sebi sadrže dosta vode, tačnije oko 90 procenata, što znači da su odlična namirnica pri držanju dijeta ili održavanja postojeće težine. Isto tako one nas brzo čine sitim, što nas štiti od unosa previše kalorija.

Jednostavn recept- Pečurke sa sirom

Još jedan jednostavan, povoljan i bez recept na našem blogu. U pitanju su Pečurke sa sirom, koje se mogu služiti u raznim varijantama. Pravi gurmani im sigurno neće odoleti, a i kako bi.
Da predjemo na stvar.


Pečurke sa sirom:

Potrebni sastojci:
Što krupnije pečurke, paradajz, crni luk, beli luk, začini, kisela pavlaka i kačkavalj. Količine su proizvoljne.


Postupak pravljenja:

Prvo oprati pečurke, za koje smo rekli da bi trebale da budu što je moguće krupnije, zatim odvojiti drškice koje se iseckaju.
Nakon toga prodinstati  beli luk, paradajz, drškice koje smo isekli i crni luk.
Po svom ukusu dodavati začine. So, biber, papriku itd.
Izmešati pavlaku i narendani sir i svaku pečurku napuniti sa tom smesom.
U vatrostalnu posudu sipati prvo prodinstane drške od pečuraka a zatim preko dodati kašiku prezli.
Preko toga poredjati punjene pečurke.
Peći u rerni petnaestak minuta.

Prijatno.

Slana torta od palačinki

Opet te palačinke... ovo puta u slanoj verziji.

Nakon slatke torte od palačinaka http://receptidomaci.blogspot.com/2015/07/brz-desert-torta-od-palacinki.html koju smo već predstavili, sada je na redu Slana torta od palačinki.

Slana torta od palačinki:

Potrebni sastojci:

Osam palačinki, tri jajeta, jedna kisela pavlaka, kečap, 400grama pečenice isečene na listiće, 400grama mocarela sira ili nekog druog po želji.


Postupak pravljenja:

Prvo ispeći palačinke a zatim ih ostaviti da se malo ohlade pre nego što se nanosi fil.

Nakon što su se palačinke ohladile, umutiti jaja i pavlaku a zatim u to dodati sto grama rendanog sira.

Pleh se naulji i stavi se prva palačinka. Palačinku premazati smesom od jaja, pavlake i sira, preko toga staviti pečenicu i onda dodati još malo sira.

Sledeći sloj ponovimo postupak, opet- palačinka-mazanje smesom od jaja, pavlake i sira-pečenica-sir-kečap. Kećap se stavlja na svaku drugu palačinku.

Kada potrošimo sve palačinke, torta se premaže sa malo pavlake a zatim prekrivena folijom peče se trideset minuta na 250 stepeni, i jos trideset minuta bez folije na 200 stepeni, kako bi se zapekla.

Nakon toga izvaditi tortu, ostaviti da se malo ohladi i uživati u obroku.
Prijatno.

Piletina sa kikirikijem

Piletina može da se sprema na bezbroj načina, i za ljubitelje piletine ne postoji loš recept sa istom.

Danas smo se odlučili za recept- Piletina sa kikirikijem-.

U daljem tekstu pročitajte kako se pravi.

Piletina sa kikirikijem:

Potrebni sastojci:

Pileće belo meso, crvena i zelena paprika,  šargarepa, beli luk, crni luk, soja sos, kari, biber, 50grama prženog kikirikija.



Postupak pravljenja:

Pileće grudi se iseku na štapiće, preko njih se polije soja sos, biber i kari, i nakon toga ostaviti da odstoji desetak minuta.

Piletinu pržiti dok ne porumeni a zatim je izvaditi. U istom ulju gde se pržila piletina, propržiti crni i beli luk a zatim dodati papriku i šargarepu koje se takođe seku na štapiće.

Nakon što je povrće dovoljno omekšalo, u njega dodati proprženu piletinu i usitnjen kikiriki. U to se može dodati još malo soja sosa. U toku pravljenja dodavati so u zavisnosti od ukusa.

Predlažemo da se služi uz pirinač.


Prijatan obrok.

Piletina sa kikirikijem

Ručak na poslu

Sigurno da mnoge od vas muci pitanje: ''Šta ručati na poslu?''

Na našim prostorima su još uvek retki ljudi koji obrok za posao spremaju kod kuće i nose ga na posao, a sve je to stvar navike. Najveći deo radnika na poslovnu pauzu ide nespreman i onda uz nedostatak vremena jede sve one nezdrave stvari koje mu padnu por ruku, brzu hranu itd.
Uz to, sve postaje monotono, često iamte osećaj da svaki dan jedete isto.

Što se tiče predloga o kojem ćemo u daljem tekstu pisati, preporučuje se da se tegla ne puni do vrha, jer će biti lakše da je protresete pre jela kako bi se sve namirnice sjedinile.
Na taj način pored toga što ćete jesti mnogo zdraviju hranu, možete i uštedeti novac, kao i iskoreniti nervozu tokom pauze.

Sve što je potrebno je tegla sa zatvaračem, kao i namirnice po želji.

Predlozi su sledeci:

Tegla sa piletinom:
Balzamiko ili limunovo sirće, dve male kašike-na dno, pečena piletina u komadima, sušeni paradajz, maslinke, sveža paprika, listovi svežeg spanaća.

Tegla Kapreze:
Pesto sos-dve male kašike na dno, mocarela sir, kuvana pasta, paradajz, listovi svežeg spanaća, listovi svežeg bosiljka.

Tegla grčka salata:
Maslinovo ulje-dve male kašike na dno, malo crnog luka, maslinke, krastavac, feta sir, paradajz, listići sveže nane.

Probajte, uživajte u hrani i prijatno.

rucak za posao

Kako se hraniti po vrućini

Leto je odavno počelo, velike vrućine koje traju već nekoliko dana nemaju nameru da prestanu da nerviraju ljude i ometaju u svakodnevnim aktivnostima.

Kada dodje do ovakve situacije, jedno od glavnih pitanja glasi- Kako se hraniti po vrućini!

Nutricionisti savetuju da, naravno, unosimo što više tečnosti. Međutim dobro je znati da ne treba da čekamo da skroz ožednimo pa onda da pijemo litre i litre vode odjednom, već da tokom čitavog dana pijuckamo osvežavajuće, hladne napitke.

Voda je glavni izvor, a osim vode preporučuje se i nezasladjena limunada, pa čak i čaj, a kafu bi trebalo izbegavati u većim količinama jer doprinosi dehidrataciji organizma.


Kada je reč o hrani, pre svega je bitno da ne izgubimo apetit zbog vrućine, kao i da vodimo računa da unosimo dovoljan broj kalorija.

Voće sadrži veće ili manje količine šećera fruktoze, čiji bi preveliki unos povećao lučenje insulina, a insulin obara nivo šećera u krvi, što može da dovede do raznih neprijatnosti kao sto je npr.nesvestica.

Treba težiti laganim obrocima koji neće preopteretiti naš organizam, uživati u salatama i laganim jelima.

Đuveč sa pečurkama

Takodje i ovaj recept-Đuveč sa pečurkama-se sprema veoma brzo.


Đuveč sa pečurkama:

Potrebni satojci: 500grama svežeg vrganja ili može i 250grama suvih vrganja ili drugih šumskih pečuraka. pola kilograma paprika, dva krompira, dve šargarepe, tri glavice crnog luka, dve šolje pirinča, jedna šolja soka ili pirea od paradajza, jedna kašika aleve paprike, so, biber, ulje.


Postupak pripreme:


Ispržiti sitno seckan luk i šargarepu na ulju, a zatim nakon što porumeni dodati pirinač i začine.

Pržiti nekoliko  minuta pa dodati sok od paradajza, kao i sitno sečenu  papriku i kriške krompira, a zatim dinstati petnaest minuta.

Prebaciti u posudu, dodati pečurke sečene na komade i vode da prelije, pa peći u rerni pola sata na 200 stepeni Celzijusovih. Po želji mogu se dodati ljute papričice.

Prijatan obrok.

Djuvec sa pecurkama

Kafeni kolači

Sigurno ništa ne može da zameni jutarnju kafu, ali ima stvari koji idu uz nju!


Kolači za ljubitelje kafe, ili kafeni kolači.


Sastojci:
400 grama brašna, 200grama margarina, 25grama kakaa, dve kašike kupovnog kapućina u prahu, 50mililitara mleka, 100grama žutog šećera, 50grama belog šećera, 100grama šećera u prahu.


Pripremanje:

Testo: U posudu stavite brašno, žuti i beli šećer, kapućino u prahu i kakao. Dodajte hladan margarin, iseckan na listiće i mleko, a onda sve to dobro promešajte.

Kada se sjedini, testo zavijte u alu foliju i stavite u frižider da pola sata odstoji.

Pleh obložite papirom za pečenje, a rernu zagrejte na 180 stepeni.

Od testa napravite kuglice veličine oraha, i na svakoj kuglici na vrhu prstom napravite malo udubljenje, u koje ćete nakon pečenja sipati preliv.

Pecite kolače 10ak minuta.


Preliv: U manju posudu stavite šećer u prahu, kašiku i po kapućina u prahu i kašiku i po mleka, zatim dobro promešajte.

Kada se kolači ohlade, u udubljenje koje ste napravili sipajte preliv.

Prijatno,

Kafa kolac

Osvežavajući napitak

Osvežavajuću napitak, u ove letnje dane uvek dobro dodje, u daljem tekstu ćemo vam objasniti kako da napravite jedan, a da vam to ne oduzme mnogo vremena i truda.


Osvežavajući napitak :

Potrebni sastojci: Lubenica, šest limuna i 40 grama šećera,


Priprema napitka:

Skinite koru sa lubenice, voće iseckajte na kocke a zatim ubacite u blender i mutite dok se ne stvori tečna masa. Ako ne želite da jedete semenke, procedite sok.

Iscedite limun, a zatim ga promešajte sa sokom od lubenice.

Dodajte 250mililitara hladne vode i šećer. Na vama je da redukujete količinu vode i šećera, u zavinosti od toga da li volite više ili manje slađi sok.

Staviti kocku/dve ili više  leda u čaše i spijate sok.

To bi bilo to, lako, brzo i jednostavno.

Predjelo

U ovom članku na blogu domaći recepti predstavićemo vam jednostavno predjelo koje se brzo i lako pravi, tako da ga mogu napraviti kako iskusni kuvari i kuvarice, tako i sami početnici.

Sastojci koji su potrebni za pravljenje ovog jednostavnom predjela su:

Krompir, šunka u crevu, krastavci, jaja, majonez, so i sir.


Postupak pravljenja:


Četiri/pet krompira skuvati, zatim nakon hladjenja izrendati.

Uzeti 200grama šunke u crevu, četiri/pet krastavaca, četiri obarena i izrendana jaja i uz malo soli zamesiti majonezom.

Izrendati sir.

Od smese praviti kuglice koje treba uvaljati u sir.

I gotovo, kao što smo i rekli, brzo, praktično i ukusno predjelo za sve prilike koje će otvoriti apetit.

Prijatno.

Predjelo

Štapići, lagana grickalica

U ovom članku pisaćemo o jednostavnim slanim štapićima, koji su pogodni za svaku priliku.

Za dorucak, uzinu, uz film...kao predjelo, grickalica za sve prilike.

Slani Štapići: 


Sastojci za pravljenje:

600g brašna, 250g margarina, 100g masti, 25g svežeg kvasca, 100ml zagrejanog mleka, 3 žumanca i 3 male kašike soli.


Preliv :

Ovde možete biti kreativni i praviti po želji, ali evo jedan primer:

1 belance, 1 velika kašika mleka, pola male kašike paprike, čili pahuljice, sir i susam.


Postupak pravljenja:


Nakon što ste ugrejali mleko dodajte kvasac i kašičicu šećera, pustite deset minuta da se ohladi.

U toj pauzi promešajte brašno, so, margarin i mast.

Kada je kvasac odradio, dodajete ga smesi od brašna, dodate tri žumanca kako bi umesili testo.

Mesite dok ne psotane glatko, uvijete u foliju i stavite da se jladi u frižider, 25-30 minuta.

Kada testo izvadite podelite ga na dva dela, Rastanjite prvi deo na otprilike 1cm debljine.

Sa prelivom premažete testo i zatim ga isečete na trakice.

Pospite susamom, pecite u plehu na 220 stepeni 20ak minuta, kada porumeni gotovi su.

Naravno, uz ovakav obrok ide jogurt, neki umak, ali vama ostavljamo da jedete kako vam najviše odgovara.

Slani stapici

Prijatno grickanje.

Torta- Banana kocke!

Torta banana kocke:


Potrebni sastojci: Pet jaja, pet kašika šećera, pet kašika brašna, dve kašike kakaoa, pola praška za pecivo, tri kašike ulja.


Postupak pravljenja:

Jaja izmutiti sa šećerom  i uljem, zatim dodati brašno, kakao i prašak za pecivo.

Peći na temperaturi od 180 stepeni 35 minuta.


Prohladjen kolač preliti sa prohladjenim  prelivom


Preliv:  2dcl vode, 100g šećera, prokuvati.

 Fil: Dva pudinga od vanile, četiri kašike šećera skuvati u pola litre mleka, u ohladjeno dodati 150g šećera u prahu, izmućeno sa 150g margarina i pola estrakta od banane.

Na gotov kolač staviti šlag ili glazuru od čokolade.

Torta banana kocke

Kiflice sa orasima

U ovom članku objasnićemo vam kako napraviti brzu užinu za porodicu, ili ipak ako vam se nenadano najave gosti, kako spremiti nešto na brzinu.

Kiflice sa orasima su uvek dobrodošle, i sigurni smo da im niko neće odoleti.

Da pređemo na stvar,


Kiflice sa orasima:

Sastojci: 300g brašna
               100g šećera
               100g mlevenih oraha
               200g margarina
               1 belance


Posupak: Izmute se šećer i margarin, zatim dodati belance, brašno, mlevene orahe i zamesiti sa par kašika mleka da testo bude meko.

Nakon toga oblikovati kiflice.

Peći na 180 stepeni, 10 minuta.

Kada se prohlade, posuti ih šecerom u prahu.
             

Kiflice sa orasima