Sladoled, domaći sladoled

U ovom članku predstavićemo recept za sladoled koji se pravi u kućnoj varijanti.
Opcija za tako nešto je mnogo, danas predstavljamo jednu verziju a u narednim člancim možda i još po neku.


Sladoled:

Porebni sastojci za pravljenje sladoleda su:
Šest jaja, 300grama šećeram litra mleka.

Postupak pravljenja sladoleda:

Prvo stavite mleko da se kuva.
Dok se mleko kuva, izmutite šećer i jaja da se dobije masa.
Kada mleko prokuva, skinite ga sa vatre, zatim lagano sipajte izmućenu masu, mešajući sve vreme.
Kada se masa potpuno sjedini, vratite na vatru da opet proključa. Sve vreme mešajte.
Kada posudu skinete sa vatre, hladite je presipanjem iz suda u sud, uz neprekidno mešanje.
Nastavite mućenje mikserom kada se masa prohladi.
Hladan krem stavite u činiju, a zatim u frižider da se zamrsne.
Po svojoj želji možete dodavati sladoledu još neke sastojke (primer, komadiće keksa, čokolade...)

Prijatno rashladjivanje.

domaci sladoled

Pužići sa sirom

U ovom članku predstavljamo recept

Pužici sa sirom:


Potrebni sastojci:

250grama kvasca, 250mililitara mleka, jedna mala kašika šećera, jedna mala kašika soli, jedno jaje, 50mililitara ulja, 125grama margarina, pola kilograma brašna.
Za fil: Jedno jaje, 250grama sira


Postupak spremanja:

Izdrobiti kvasac, dodati šećer i malo mleka koje treba da bude mlako, ostaviti da nadodje.

Izmutiti jaje, ulje, so i malo manje od predvidjene količine margarina koji treba da se istopi, zatim dodamo narasli kvasac i ostatak mleka.

Mutimo varjačom i dodajemo po malo brašna sve dok ne potrošimo celu količinu. Mutimo dok testo ne počne samo da se odvaja od varjače. Ostavimo testo da raste.

Nakon toga testo istresemo na podlogu (posuti brašno po njoj), mesimo i razvijemo tanko u obliku pravougaonika. Ostatkom margarina premažemo testo, a zatim preko premažemo prethodno razmućenim jajetom i sirom.

Zavijemo rolat, obraćamo pažnju da je lepo oblikovano i sečemo proizvoljne komade koje slažemo u margarinom namazan pleh. Opet ostavimo da raste 25-30 minuta.

Nakon toga premažemo žumancem i pospemo susamom ili kimom. Spremno je za pečenje.

Prijatno.

puž sir

Krompir, Pekarski krompir i Pljeskavice od krompira

U ovom članku pisaćemo o jelima od krompira, tačnije o:

-Pekarskom krompiru i

-Pljeskavicama od krompira


Hajde prvo da počnemo sa zanimljivijim tj.redjim receptom

Pljeskavice od krompira:

Potrebni sastojci:
Pola kilograma krompira, 100grama šunke, 100grama tvrdog sira, jedno jaje, 50grama prezli, so/začini


Postupak spremanja:
Skuvati krompir sa ljuskom a zatim ga oguliti i izrendati
Nakon toga dodati jaje, prezle, šunku iseckanu na sitne komade, rendani sir, i začine po želji.
Od dobijene mase napraviti veknu, iseći je na tanke kriške, zatim uvaljati u prezle i pržiti na ulju.

Prijatan obrok. Zanimljiv obrok.

pljeskavica od krompira

Dalje ćemo o pekarskom krompiru


Pekarski krompir:

Potrebni sastojci: Krompir, začini(so, vegeta, tucana paprika, biber...), luk, ulje ili mast, voda


Postupak spremanja:

Oprati krompir, ocistiti ga, a zatim ga iseci na kriške.
Dodati začine.
Naliti sa malo vode,  zatim odozgo staviti na nekoliko mesta mast ili dodati ulje.
Peći oko devedeset minuta na 220 stepeni.
Kada krompir postane mekan i upije tečnost onda je gotov. Servira se vruć, a mozemo dodati i uz domaću šunku ili slaninu ako imate.


Priajtno.

pekarski krompir

Jaja, zašto su jaja zdrava

Što se tiče ove namirnice koju svakodnevno koristimo, izvesno je da je prate mnogi mitovi.
Jedni kažu da su jaja nezdrava u većim količinama, dok drugi tvrde da su zdrava... Opet, jedni kažu da negativno utiču na holesterol, dok se recimo vežbači kunu u njih i njihovo bogatstvo proteinima.

U narednim redovima iznećemo nekoliko činjenica, zbog čega jaja pozitivno utiču na ljudski organizam.

-Da li ste znali da su jaja korisna za oči? Istraživanja pokazuju da protein, lutein i zeaksentin iz jaja sprečavaju kataraktu.

-Što se tiče proteina, mislim da je tu sve poznato- Jaja odnosno proteini iz jaja su odlični za izgradnju mišićne mase!

-Ako jaja jedemo za doručak, to je odlično za našu liniju. Dokazano je da ljudi koji doručkuju ovu namirnicu, u toku dana unose manje kalorija.

-Nova istraživanja tvrde da umereno unešenje jaja ne povećava holesterol.

-Jaja su bogata vitaminima B, D, C,E, K.

-Dobra su za rast noktiju i kose, a takodje nokti, kosa i koža će vam biti lepši zbog vitamina i boljeg rada jetre.

-Jedno prosečno jaje sadrži 6grama proteina, 212mg holesterola i 113mg kolina. Kolin je zdrav za mnoge stvari u organizmu, najveći izvor je u žumancima i govedjoj jetri.

-Bogate su omega3 kiselinama sto je dobro za rad srca.

I na kraju, jaja su jeftina a izrazito zdrava namirnica!

Kao što svi znaju, jaja spremamo na više načina- na oko, kajganu, zatim kuvana jaja... A u narednim člancima možda se budemo bavili upravo samom pripremom.

jaje, zdravlje

Pečurke su zdrave, evo i zašto

Pored toga što su pečurke veoma ukusne i što mogu na različite načine da se spremaju, one mogu biti i adekvatna zamena za meso.  Zdrave su i zbog toga što imaju mali procenat holesterola i masti, a bogate su citavim kmpleksom vitamina D.
Neophodne su u našoj ishrani i veoma su bitne za ljudski imunitet i zdravlje.

Evo još niza razloga i dokaza da su Pečurke zdrave:

-Pečurke jačaju imuni sistem tako što podstiču proizvodnju belih krvnih zrnaca, koji se bore protiv svih virusa i isto tako služe kao zaštita organizma od širenja daljih bolesti.

- Bogate su proteinima, vlaknima i vitaminom B, a imaju veoma mali procenat masti, tako da pomažu pri kontroli lipida u krvi i štite od srčanih bolesti.

-Dijabetičarima se preporučuje ishrana pečurkama jer imaju mali sadržaj ugljenih hidrata, što neznatno utiče na nivo glukoze u krvi.

-Pečurke sadrže i antioksidante koji obnavljaju i štite ćelije, dobri su za celokupno zdravlje i usporavaju starenje coveka.

-Preporučuje se da ih jedu žene koje hoće da zatrudne, kao i trudnice u prvom trimestru. U sebi imaju folat, a folna kiselina je poznata po tome što sprečava velike probleme sa kičmom i lobanjom bebe.

-Pečurke u sebi sadrže dosta vode, tačnije oko 90 procenata, što znači da su odlična namirnica pri držanju dijeta ili održavanja postojeće težine. Isto tako one nas brzo čine sitim, što nas štiti od unosa previše kalorija.

Jednostavn recept- Pečurke sa sirom

Još jedan jednostavan, povoljan i bez recept na našem blogu. U pitanju su Pečurke sa sirom, koje se mogu služiti u raznim varijantama. Pravi gurmani im sigurno neće odoleti, a i kako bi.
Da predjemo na stvar.


Pečurke sa sirom:

Potrebni sastojci:
Što krupnije pečurke, paradajz, crni luk, beli luk, začini, kisela pavlaka i kačkavalj. Količine su proizvoljne.


Postupak pravljenja:

Prvo oprati pečurke, za koje smo rekli da bi trebale da budu što je moguće krupnije, zatim odvojiti drškice koje se iseckaju.
Nakon toga prodinstati  beli luk, paradajz, drškice koje smo isekli i crni luk.
Po svom ukusu dodavati začine. So, biber, papriku itd.
Izmešati pavlaku i narendani sir i svaku pečurku napuniti sa tom smesom.
U vatrostalnu posudu sipati prvo prodinstane drške od pečuraka a zatim preko dodati kašiku prezli.
Preko toga poredjati punjene pečurke.
Peći u rerni petnaestak minuta.

Prijatno.

Slana torta od palačinki

Opet te palačinke... ovo puta u slanoj verziji.

Nakon slatke torte od palačinaka http://receptidomaci.blogspot.com/2015/07/brz-desert-torta-od-palacinki.html koju smo već predstavili, sada je na redu Slana torta od palačinki.

Slana torta od palačinki:

Potrebni sastojci:

Osam palačinki, tri jajeta, jedna kisela pavlaka, kečap, 400grama pečenice isečene na listiće, 400grama mocarela sira ili nekog druog po želji.


Postupak pravljenja:

Prvo ispeći palačinke a zatim ih ostaviti da se malo ohlade pre nego što se nanosi fil.

Nakon što su se palačinke ohladile, umutiti jaja i pavlaku a zatim u to dodati sto grama rendanog sira.

Pleh se naulji i stavi se prva palačinka. Palačinku premazati smesom od jaja, pavlake i sira, preko toga staviti pečenicu i onda dodati još malo sira.

Sledeći sloj ponovimo postupak, opet- palačinka-mazanje smesom od jaja, pavlake i sira-pečenica-sir-kečap. Kećap se stavlja na svaku drugu palačinku.

Kada potrošimo sve palačinke, torta se premaže sa malo pavlake a zatim prekrivena folijom peče se trideset minuta na 250 stepeni, i jos trideset minuta bez folije na 200 stepeni, kako bi se zapekla.

Nakon toga izvaditi tortu, ostaviti da se malo ohladi i uživati u obroku.
Prijatno.